ZUTATEN
100g getrocknete Tomaten
Olivenöl (nach Bedarf)
1 Knoblauchzehe (Menge nach Geschmack)
10 Basilikumblätter
Chili, fein gemahlen (optional)
Kapern (optional)
ZUBEREITUNG
1. Tomaten, Knoblauch und Basilikumblätter abwechselnd in ein sauberes Glas (mit Schraubverschluss) schichten, bis das Glas voll ist.
2. Den Inhalt leicht nach unten drücken, sodass kaum Luft zwischen den Schichten bleibt. Mit Olivenöl übergießen und vollständig bedecken (vermeidet Schimmelbildung).
3. Tomaten 15 Tage bis 1 Monat an einem kühlen, dunklen Ort durchziehen lassen.
