Süßes Gold
Bienen schenken uns wertvolle Produkte, die nicht nur gut schmecken, sondern auch unserer Gesundheit guttun.
Schon Kleopatra badete mit Vorliebe in Honig und Milch und die Griechen in der Antike sagten Gelee Royal ewige Jugend nach. Bienen liefern wahre Allround-Talente für die Gesundheit.
Blütenhonig – der gesunde Nektar
Blütenhonig ist die allgemeine Bezeichnung für Honig, der von Bienen aus dem Nektar blühender Pflanzen in ihren Honigblasen gesammelt wird. Je nachdem, welche Pflanzen vom Bienenvolk aufgesucht werden, wird die Farbe des Honigs heller oder dunkler, milder oder kräftiger im Geschmack. Die Konsistenz hängt wiederum von der Intensität des Rührens bei der maschinellen Produktion
des Honigs ab, bei dem die Zuckerkristalle zerkleinert werden. Gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe hat Honig viele und wird daher auch das süße Gold genannt. Abgesehen von Zucker besteht er aus Wasser und Enzymen sowie Proteinen, vielen essenziellen Vitaminen, Aminosäuren, zahlreichen Mineralstoffen und Aromastoffen.
Honig stärkt die Abwehrkräfte, hilft beispielsweise gegen Halsschmerzen oder, als Creme oder Hautmaske verwendet, gegen trockene Haut oder raue Lippen.
Waldhonig – der wertvolle Honigtau
Im Gegensatz zu Blütenhonig ist Waldhonig nicht das Produkt aus Blütennektar, sondern aus Honigtau, der vorwiegend von Blattläusen, Schildläusen, Rindenläusen oder Zikaden produziert wird. Diese Kleinsttiere ernähren sich im Wald vom Saft der Bäume, Pilzen oder Wildkräutern und scheiden den Überschuss als harzi-gen, zuckerhaltigen Tropfen auf den Pflanzen aus. Dieser so genannte Honigtau verdickt und wird von den Bienen eingesammelt. Der abgefüllte Waldhonig enthält mehr Mineralstoffe und ätherische Öle als der Blütenhonig, ist kräftiger im Geschmack, mit einer malzigen Note und dunkler in der Farbe.
Blütenpollen – Die Nährstoffwunder
Die von Bienen gesammelten Pollen und vom Imker in speziellen Pollenfallen aufgefangenen und anschließend getrockneten Blütenpollen sind eine besonders wertvolle Nahrungsergänzung. Sie liefern eine Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen und Antioxidantien. Blütenpollen wirken belebend, steigern die Energie, stärken unter anderem das Immunsystem und kommen auch in Hautpflegeprodukten zum Einsatz. Mit einem Löffel Blütenpollen kann man ein Müsli hervorragend aufpeppen oder auch pur genossen seiner Gesundheit etwas Gutes tun.
Gelee Royal – Das „Wundermittel“ für die Bienenkönigin
Diese besondere Bienennahrung wird von vielen als wahres „Wundermittel“ der Natur gesehen. Denn mit Gelee Royal werden die Larven nur in den ersten Tagen gefüttert, danach nur eine auserwählte Biene, die zukünftige Bienenkönigin. Durch diese besonders reichhaltige Nahrung, die in speziellen Drüsen im Kopfbereich der Arbeiterbienen produziert wird, übertrifft die ausgewachsene Bienenkönigin die Arbeiterbienen in ihrer Größe und Lebensdauer.
Gelee Royal enthält Proteine, wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die eine wichtige Rolle für den menschlichen Organismus spielen und ist daher eine sehr wertvolle Nahrungsergänzung, pur eingenommen, als Kapsel oder Pulver.
Propolis – Die Medizin der Bienen
Ein weiteres wertvolles Produkt ist Propolis. Von den Bienen wird Knospenharz von verschiedenen Baumarten gesammelt und daraus eine pilz- und bakterientötende Masse erzeugt, mit der sie die Bienenstöcke auskleiden. Diese wertvolle Propolismasse wird vom Imker auf speziellen Gittern gesammelt und zu Tropfen, Cremen oder Kapseln verarbeitet.
Propolis unterstützt das Immunsystem, hilft als Spülung gegen Entzündungen im Mund- und Rachenraum, oral eingenommen gegen Infekte, eine Creme auf die Haut aufgetragen lindert Akne, Herpes, kleine Schürfwunden, Sonnenbrand oder auch rheumatische Beschwerden, um nur einige positive Eigenschaften zu nennen.
Der richtige Umgang mit Bienen-Produkten
HONIG erst ab dem 1. Lebensjahr
Honig sollte Kindern frühestens ab dem 1. Lebensjahr gegeben werden, da er Bakterien enthält, die die noch unreife Darmflora nicht richtig verarbeiten kann.
Gelee Royal, Blütenpollen und Propolis ist erst für ältere Kinder empfehlenswert.
In der Schwangerschaft, Stillzeit oder bei Allergien gegen Wespen- oder Bienenstiche sollte man beim Genuss von Bienenprodukten die Einnahme mit einem Arzt abklären.
WICHTIG
Honig nicht über 40 Grad erhitzen, da dadurch wichtige Inhaltsstoffe verloren gehen. Daher auch Getränke vor dem Süßen mit Honig abkühlen lassen.
